
Daug kur skaitome, girdime, kad pilno grūdo produktus rinktis sveikiau, o ką gi tai reiškia?
Pasirodo, kviečių, ryžių, miežių arba kitų grūdų branduolį dengia išorinis apvalkalas, tai yra sėlenos. Jose pilna vitaminų, mineralų ir skaidulų. Pastarosios yra ypač svarbios norint sveikai maitintis, nes būtent skaidulos padeda jaustis sotesniam suvartojant mažiau kalorijų, taip pat užtikrina tvarkingą žarnyno veiklą.
Tačiau tam, kad miltai būtų balti (rafinuoti), kvietinių grūdų apvalkalas., t.y. sėlenos yra pašalinamos, o kartu su jomis ir dauguma naudingų medžiagų.
Taigi, pasistenkime dažniau atkreipti dėmesį, kokių grūdų produktą renkamės:)