KONKURSAS DAR VYKSTA!

Siųskite skaniausius ir sveikiausius receptus iš moliūgo ir dalyvaukite konkurse vertingam prizui laimėti. Prizas -  nemokama Asmeninė lieknėjimo programa, į kurią įeina: gydytojo dietologo konsultacija + kūno sudėties analizė + maitinimosi planas! Prizo vertė 250 lt. (prizas į pinigus nekeičiamas). Geriausią receptą išrinks mūsų klinikos dietologų komisija

Konkursas tęsiasi iki lapkričio 11 d. Talpinkite receptus ant mūsų sienos arba siųskite e-paštu:  info@dietos.lt

Būtų smagu pamatyti ir patiekalo nuotraukas!

Naudingas ne tik moliugų minkštimas, bet ir sėklos.  Jos turi daug skaidulų ir mononesočiųjų riebalų rūgsčių (ypač alfa-linoleno – omega- 3 RR rūšies) . Taip pat, tai koncentruotas baltymų, mineralų ir vitaminų šaltinis. Pvz., 100g sėklų energinė vertė yra  559 kcal, turi 30 g  baltymų, 110% RPN geležies,  4987 mg niacino (31% RPN), seleno  (17% RPN), cinko (71%). Dėl ypač didelio cinko, seleno  ir fitosterolių kiekio, moliūgų sėklos vadinami „vyrišku“ produktu: minėti mikroelementai normalizuoja prostatos veiklą, gerina spermatogenezę, seksualinę sveikatą ir yra puiki prevencinė priemonė nuo prostatos susirgimų. Be to, moliūgų sėklose yra nepakeičiamos aminorūgšties triptofano (jos organizmas negamina, ją galima gauti tik su maistu), kuris  reguliuoja „laimės hormono“ serotonino gaminimą.

Iš moliugų sėklų spaudžiamas nuostabus ypatingo skonio aliejus. Viduramžių Europoje 200 ml šio gėrio buteliukas kainavo tiek, kiek masyvus auksinis žiedas, todėl jis dar vadinamas „juoduoju auksu“.  Dažniausia naudojamas kaip daržovių salotų pagardas, bet tinka ir prie kitų patiekalų (įvairių košių ir kruopų, sriuboms, marinatams, padažams ir t.t.).

Šviežio moliūgo (Cucurbita spp.) maistinė vertė, 100 g