Tyrinėjamos kelios medžiagos, kurios turi įtakos imuninei sistemai ir uždegimo eigai. Viena iš jų, daugeliui girdėta, yra omega-3 riebalų rūgštys. Tyrimai patvirtina, kad šios riebalų rūgštys, moduliuodamos uždegimą, gerina imuninę apsaugą. Kai jų kiekis racione pakankamas, sumažėja prouždegimiškai veikiančių medžiagų. Omega-3 riebalų rūgštys laikomos priešuždegimine priemone, padeda sumažinti uždegiminės būklės atsiradimo riziką. Mūsų racione omega-3 riebalų rūgščių yra 5-20 kartų mažiau, negu turėtų būti. Geriausi omega-3 šaltiniai yra riebi jūrinė žuvis (skumbrė, silkė, lašiša, tunas, sardinės) ir menkės kepenys. Iš augalinių šaltinių omega-3 gausu linų sėmenų aliejuje (45-55 proc. šio aliejaus riebalai yra alfa-linoleno rūgštis), mažiau šių gerųjų riebalų yra sojų, rapsų, graikinių riešutų aliejuje. Saulėgrąžų ar alyvuogių aliejuje šių riebalų labai mažai.
Taigi, 2-3 kartus per savaitę reiktų valgyti riebios žuvies, kasdien vartoti linų sėmenų aliejų, arba vartoti omega-3 papildus.
Kitos imuninį atsaką įtakojančios medžiagos yra gliutaminas, argininas (tai amino rūgštys, baltymų sudedamoji dalis, jos tampa ypač svarbios susirgus, kai organizmas jau kovoja su uždegimu ir sveikimo laikotarpiu), nukleotidai. Šių medžiagų poveikis tyrinėjamas esant sunkioms būklėms, todėl rekomendacijų kiek jų reikia gauti nėra. Tuo labiau, kad šios medžiagos labai plačiai paplitę maiste, juk gliutaminas, argininas yra baltymus sudarančios amino rūgštys, o nukleotidai yra DNR ir RNR sudedamoji dalis.
Imuniniam atsakui svarbūs ir mikronutrientai: vitaminai A, B6, B12, C, D, E, taip pat folio rūgštis, geležis, cinkas, varis, selenas. Negalima išskirti vieno kažkurio didesnės reikšmės, reikalingi visi. Tik vartojant įvairų maistą, arba naudojant maisto papildus, galima gauti visų medžiagų spektrą.
Susirgus, racionas turi būti maksimaliai vertingas. Tai reiškia, kad maistas turi nešti įvairių naudingų medžiagų, nereiktų vartoti taip vadinamų tuščių kalorijų. Pvz. cukraus, ar jo turinčių saldumynų. Vėl gi, svarbu gauti kuo daugiau omega-3 riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia uždegimą, ir atitinkamai kuo mažiau sočiųjų riebalų (gyvūninės kilmės – mėsos riebalų, paukštienos riebalų) bei kuo mažiau omega-6 riebalų (saulėgrąžų aliejus). Taigi, stengtis valgyti lengvai virškinamos, nekeptos riebios žuvies ir liesos mėsos, paukštienos, kiaušinių. Tai suteiks vertingų omega-3, kitų imunomoduliatorių. Esant apetito stokai, anoreksijai, galima bent jau gerti saldintą arbatą, tai suteiks nors šiek tiek energijos. Nereiktų gerti labai karštų arba šaltų gėrimų. Maistą reiktų valgyti pertrintą, tyrelės konsistencijos. Sultinys nėra vertingas sergant, jeigu valgoma sriuba, ji turi būti kuo tirštesnė, pertrinta. Pertrintoje tyrelėje gali būti ir liesos mėsos, bulvės, ar kruopos, morkos ar žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, kitos lengvai pertrinamos daržovės.
