Kynva (quinoa) – bolivinė balanda.

Kruopa, kurios galima įsigyti „sveiko maisto“ skyriuose ar parduotuvėse. Ten šis produktas pateko labai pelnytai.

Kynva turi baltymų, kuriuose yra visos devynios būtinosios (nepakeičiamos) amino rūgštys. Be visaverčių baltymų, kynva turtinga manganu, magniu, geležimi, variu, fosforu. Ši kruopa naudinga vegetariškai besimaitinantiems asmenims, taip pat asmenims sergantiems širdies kraujagyslių ligomis, cukrinių diabetu, varginamiems migrenos.

Nereikia pulti švarinti sukauptų kruopų atsargų namų lentynose ir keisti jas kynva. Tačiau patartina nors porą kartų per mėnesį įtraukti šių kruopų į savo racioną. Kynva tinka birių košių, salotų su kruopomis, garnyro gamybai.