Gyd. dietologė Žana Antonova
Klausimas. Ar išties labai sveika vartoti vadinamąją vulkaninės kilmės juodąją druską? Ar esama mokslinių duomenų apie jos naudą? Kiek jos galima suvartoti per dieną, kad nebūtų pakenkta sveikatai? Gerda.
Atsako gydytoja dietologė Žana Antonova
Rekomenduojamas suvartoti druskos kiekis yra 5 gramai per parą (t.y. arbatinis šaukštelis), nepriklausomai nuo jos kilmės, gavybos būdo. Visų druskų pagrindinė sudedamoji dalis yra NaCl (90-99 proc.), kitą dalį, priklausomai nuo rūšies, sudaro įvairūs mikro- ir makroelementai. Jūsų minėta druska turi 97 proc. NaCl ir apie 3 proc. geležies bei kitų elementų. Skoniui paįvairinti ji gali būti racione, bet ypatingo sveikatinančio poveikio organizmui neturi. Kadangi Lietuva priklauso endeminei jodo stygiaus zonai, tikslingiau būtų atkreipti dėmesį į jodo kiekį druskoje. Turintiems sveikatos sutrikimų rekomenduojama rinktis druską, turinčią mažiau Na.
Daugiau straipsnių – dietos.lt
