vlmedicina.lt 2014 m. gruodžio 17 d., trečiadienis

Klausimas. Kuo naudinga valgyti vištienos kepenėlės bei skrandukus? Ar jie laikytini liesais produktais ir prilygsta krūtinėlei? Stasys

Atsako gydytoja dietologė Žana Antonova

Minėtų subproduktų negalima priskirti tokiam dietiniam produktui kaip krūtinėlė, nes jie turi daug cholesterolio ir turi būti valgomi retai. Dėl kepenėlių yra nuomonė, kad jų apskritai reikia vengti valgyti, nes kepenys – didžiausias organizmo filtras, pro kurį praeina daug įvairių medžiagų, tarp jų ir blogų. Kita vertus, kepenėlės turi daug vitamino A, kuris būtinas odos ir gleivinių ląstelių susidarymui ir atsinaujinimui, yra svarbus regėjimui – padeda skirti šviesą, tamsą ir spalvas, yra svarbus normaliam augimui, kaulų ir dantų formavimuisi, nervų sistemos veiklai ir organizmo atsparumui ligoms (imunitetui). Taigi siūlyčiau nepiktnaudžiauti minėtais produktais ir nepamiršti, kad tam, kad netrūktų kokio vieno elemento, mityba turi būti kuo įvairesnė.