Blogai pasirinktas maistas yra vienas iš rizikos veiksnių, lemiančių ligą, o tinkamai subalansuota mityba gali ne tik užkirsti kelią sveikatos sutrikimams, bet ir padėti gydyti ligą. Specialios maistinių medžiagų ir vitaminų dietos yra skiriamos sergant įvairiomis ligomis: pvz. podagra, hipertenzija, inkstų akmenlige, cukriniu diebetu ir t.t. Gydomosios dietos turėtų būti kiekvieno paciento gydymo dalis, greta chirurginio, fizioterapinio gydymo ar gydymo vaistais. Kas kita yra taip vadinamos populistinės dietos, sukurtos aktorių, dainininkų, išmanių verslininkų, gyvenimo būdo vadybininkų ar burtininkų. Šios dietos skiriamos lieknėjimui, kai kurios iš jų trumpam net padeda numesti svorio, tačiau, kaip jau rašėme ankstesniuose straipsniuose, jos nepadeda atsikratyti antsvorio ilgam laikui, nešalina ydingų žmogaus elgesio įpročių. Trumpam duoda vilčių, bet po kiek laiko, anksčiau ar vėliau parbloškia į realybę.

Jeigu karts nuo karto susigundote pasilaikyti dietos, pirmiausia patikrinkite ar toji dieta nėra kenksminga Jūsų organizmui. Pabandykite įvertinti ar dieta yra:

1. Adekvati. Tai reiškia, kad siūlomas racionas turi teikti pakankamai:

a) energijos (kalorijų) – svorio metimo metu kalorijų turi būti ribojama, tačiau kiek tiksliai jų reikia, suskaičiuojama naudojant formules, kiekvieno žmogaus kalorijų poreikis individualus.  Taigi, prieš laikantis dietos, reiktų žinoti, kiek kalorijų per dieną yra dietos racione, o taip pat reiktų žinoti, kiek kalorijų svorio metimui reikia individualiai Jums.

b) maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralinių medžiagų), reikalingų konkrečiam žmogui.

2. Subalansuota. Racionas turi būti sudarytas iš įvairių maisto produktų, kad su maistu būtų gaunama pakankamai įvairių maisto medžiagų ir vitaminų. Pavyzdžiui, mėsa ir žuvis yra puikus geležies šaltinis, tačiau turi nedaug kalcio, o pieno produktuose, priešingai, yra daug kalcio, bet mažai geležies.

3. Sudaryta iš maistiniu požiūriu naudingų produktų. Racione turi vyrauti produktai, turintys daug maisto medžiagų, o ne “tuščių” kalorijų. Pavyzdžiui, stiklinė limonado duoda organizmui tik cukraus kalorijas, o tuo tarpu apelsinas, nors ir turi vaisių cukraus, bet aprūpina organizmą vitaminais bei mineralinėmis medžiagomis.

4. Įvairi. Dauguma populistinių dietų nėra įvairaus raciono. Galima teigti, kad tai ir patraukia žmonių dėmesį – monotoniškos dietos laikyti paprasta, nusipirkai tris produktus ir valgai juos visą savaitę, bet vėliau metus laiko nežiūri į tą pusę. Monotonija vargina, sekina organizmą, skatina maistinių medžiagų stokos atsiradimą. Įvairovė padeda subalansuoti racioną, apsisaugoti nuo toksinių medžiagų galimai esančių maiste.

Jeigu bent vieno kriterijaus Jūsų dieta neatitinka, vadinasi laikytis jos nerekomenduojame.

Žmogaus racionas turi būti sudarytas taip: 15 proc. paros raciono kalorijų turi būti gaunama iš baltymų, 35 proc. iš riebalų, 50 proc. – iš angliavandenių. Dietų sudėtį įvertinti sunku, reikia suskaičiuoti maistines medžiagas bei kalorijas.

Jeigu nežinote atsakymų į čia pateiktus klausimus, tuo labiau – dietos nesilaikykite.